Drie dingen, in deze volgorde
De openingstijden en het adres bovenaan, de menukaart als tekst en niet als foto van een pdf, en een reserveerknop die werkt op een telefoon. Alles daarna is prettig, maar dit is het minimum.
De menukaart als tekst is belangrijker dan het lijkt. Een pdf laadt traag op mobiel, is niet te doorzoeken, en Google kan er niets mee. Een kaart als gewone tekst met prijzen wordt gevonden op "vegetarisch restaurant" of "steak" plus je plaats, en is met één aanpassing bij te werken als de prijzen wijzigen.
Reserveren zonder tussenpersoon
Reserveringsplatforms zijn handig, maar ze zetten zich tussen jou en je gast. Elke reservering via zo'n platform kost geld en levert je geen gegevens op om die gast nog eens uit te nodigen.
Een reserveringsmodule op je eigen site, gekoppeld aan je eigen reserveringssysteem, houdt de gast bij jou. Werk je met een kassasysteem dat reserveringen ondersteunt, dan kan dat er vaak direct in. En zet het telefoonnummer erbij, want een deel van je gasten belt liever.
Bezorgen: eigen kanaal of platform
Bezorgplatforms brengen bereik, maar ook forse commissies en gasten die het platform trouw zijn, niet jou. Veel restaurants draaien de volgorde om: het platform voor nieuwe gasten, de eigen site voor de terugkerende, met een kleine reden om rechtstreeks te bestellen.
Dat vraagt een bestelmodule op je site die op een telefoon net zo makkelijk werkt als de app van het platform. Dat is te bouwen, maar onderschat het niet: keuzes per gerecht, afhaaltijden, betaling vooraf en een bon in de keuken moeten allemaal kloppen.
Gevonden worden op je plaats
Vrijwel al je zoekverkeer is lokaal en mobiel: "restaurant" plus plaats, "italiaans" plus plaats, "lunch" plus wijk. Dat win je niet met een mooie site alleen maar met een compleet Google Bedrijfsprofiel: foto's van gerechten en zaal, actuele tijden, de menukaart ook daar, en reviews waar je op reageert.
Je site ondersteunt dat met een adrespagina, de kaart als tekst en gestructureerde gegevens die aan Google vertellen dat je een restaurant bent, met welke keuken en welke openingstijden.
Foto's en tekst die honger maken
Gasten kiezen met hun ogen. Een paar goede foto's van je signatuurgerechten en van de zaal bij avondlicht doen meer dan een lange geschiedenis van het pand. Laat de foto's wel door iemand maken die eten kan fotograferen, want slechte foto's van eten kosten gasten.
Houd de tekst kort en concreet: welke keuken, voor welke gelegenheid, wat het bijzondere is. Wie een geschiedenis wil vertellen, doet dat op een aparte pagina.
Wat je niet hoeft te doen
Geen muziek die vanzelf start, geen intro-animatie, geen menukaart die alleen als download bestaat, geen gastenboek. En geen webshop met merchandise voordat de drie basisvragen perfect werken.
Een restaurantsite hoeft niet groot te zijn. Hij moet snel zijn, kloppen en op een telefoon werken. De rest is onderhoud: tijden bijwerken bij feestdagen, de kaart bij elke wisseling, foto's per seizoen.
Veelgestelde vragen
Heb ik een reserveringssysteem op mijn eigen site nodig?
Als je nu afhankelijk bent van een platform, ja. Een eigen module houdt de gast en zijn gegevens bij jou en scheelt commissie. Gebruik het platform gerust ernaast voor nieuwe gasten.
Moet mijn menukaart als pdf of als tekst online?
Als tekst. Een pdf laadt traag, is niet doorzoekbaar en levert niets op in Google. Tekst kun je bovendien met één handeling aanpassen als een prijs wijzigt.
Wat kost een website voor een restaurant?
Een zakelijke website begint bij ons vanaf €2.000. Een eigen bestel- of reserveringsmodule komt daar bovenop; dat hangt af van je kassasysteem en van wat er gekoppeld moet worden.
Hoe kom ik bovenaan op "restaurant" plus mijn plaats?
Vooral via je Google Bedrijfsprofiel: volledig ingevuld, met foto's, tijden, menukaart en reviews waar je op reageert. Je site ondersteunt dat met een adrespagina en gestructureerde gegevens.
Is bezorgen via een platform slecht?
Niet slecht, wel duur en je bouwt er geen eigen klantenkring mee. Gebruik het voor bereik en stuur terugkerende gasten naar je eigen site.